怎么做臭豆腐怎么

臭豆腐的做法2，自己家做臭豆腐怎么做1，臭豆腐的做法教你油炸臭豆腐外酥里嫩又香气扑鼻的做法臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品臭豆腐应该怎么做？快来get吧~做臭豆腐、酱豆腐的豆腐是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软，如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的，如果没有就难了。除了原料难搞，接种霉菌也不容易，一般家庭里不备这个玩意儿。臭豆腐的做法是将定制好的豆腐一板一板地上架，木质架子可以放十几层豆腐，中间可通风，抹上盐，点上霉菌（菌种溶化在水中，用手...

臭豆腐怎么做臭豆腐：1、准备好食材苋菜，苋菜拔除去叶子，只留较为粗壮的茎杆，再切成手指长的一段一段，洗净，放入砂锅内铺满干净的清水，没过苋菜梗。苋菜1棵、老豆腐1块、清水适量、压板豆腐10块。2、这些步骤完成后把砂锅盖上盖子，放在户外阳光暴晒的地方搁置一天一夜，当清水里冒起了白色的泡泡，这就可以把苋菜梗捞起来了，这些泡泡水是制作臭豆腐的。3、再把砂锅搬回屋里搁在不太通风的厨房一角落，买来老豆腐一块。4、把准备好的豆腐块碾碎，并将之前的苋菜水倒进去。5、这些豆腐将成为细菌发酵的培养基，再盖上砂锅该静置它...