酿苦瓜的做法酿苦瓜

酿苦瓜怎么做用料：1用料：1、苦瓜一根。2、肉末四两左右。3、鸡蛋一个。4、海米两大匙。5、老姜一小小块。6、枸杞十余粒。7、葱半两。8、料酒一大匙。9、淀粉一大匙。10、鲜汤约半斤。11、盐、味精适量。做法：1、将苦瓜切成约两厘米的段；海米、老姜切细末；葱切碎；淀粉中放味精、适量水调成芡汁、枸杞洗净。2、将苦瓜段中心的瓤、籽挖出不要；在肉末中加入鸡蛋、盐、海米、老姜、葱末、适量水，顺一个方向搅打上劲制成馅料。3、将馅料填进苦瓜段中。4、全部填满后装盘。5、再逐一放上一粒枸杞。6、放沸水蒸锅中蒸十二分...