广东蜂蜜结晶是怎么回事

蜂蜜为什么会结晶（1）蜂蜜是糖的过饱和溶液，一般温度在14度以下放置一段时间后，就会由原来的透明胶状液休变得逐渐混浊起来，蜂蜜中超溶的葡萄糖通过结晶作用从蜂蜜中析出，这就是蜂蜜的自然结晶，晶核的形成是结晶主要条件。三、为什么有的蜂蜜结晶，有的不结晶（1）果糖是左旋糖，不容易结晶，葡萄糖是右旋糖，容易结晶。1、为什么有些蜂蜜会产生结晶？如何辨别蜂蜜是产生了结晶还是掺了糖？真蜂蜜都会结晶，因为蜜源植物不同，只有一小部分蜂蜜不会结晶！蜂蜜的主要成分是果糖和葡糖糖，在温度13-14摄氏度左右的时候会产生结晶核...