芙蓉鱼片芙蓉

本文目录一览1，芙蓉鱼片要怎么做好吃如何做芙蓉鱼片2，浙菜特色菜芙蓉鱼片怎么做3，芙蓉鱼片怎么做4，芙蓉鱼片怎么做1，芙蓉鱼片要怎么做好吃如何做芙蓉鱼片芙蓉鱼片详细制作步骤1.草鱼去骨、内脏，清洗干净后剁细成茸备用；2.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；3.将炒锅在中火上烧热，下猪油，至三成热，用手勺将鱼茸分多次连续地舀入油锅（油温应保持在三成热左右，不能升高），氽约30秒钟，即成片状；4.翻身后，再氽30秒钟左右，捞起；5.锅内留油（25克），放入酒、水（150克）、火腿、香菇、盐、味精，用湿淀粉调稀勾成...