大豆的功效大豆

大豆作用是什么大豆和豆制品对人体的好处很多，它除了含有丰富的蛋白质外，同时又是理想的保健食品。▲大豆中的卵磷脂，能保护血管，防止脂肪肝，尤其对老年人增强记忆力相当有益。▲最近研究证明，以大豆分离蛋白为基础的豆基配方乳，婴儿喂养后，婴儿过敏症状的发生率最低。▲大豆皮含有丰富的寡糖，有增加粪便体积作用，能润肠通便。▲豆类中的蛋白酶抑制物被作为肿瘤预防剂之一。▲对减肥者来说，食用大豆蛋白不但能平衡膳食，而且能够降低血脂和胆固醇。▲有资料显示：“贫困人群多吃大豆可以提高蛋白质的摄入量，还可以弥补谷类食物赖氨酸...