煲骨头汤骨头

怎么熬骨头汤熬骨头汤时汤面上往往会漂着一层泡沫，这样的泡沫是残留在骨头及肉里面的血液。不及时去除会影响汤的美观和美味。煮骨头汤时要首先把这些残留物去除掉的，把骨头用净水冲净，放入锅内，锅内的水只要淹没骨头就行，等待锅内的水开时，就会有泡沫出现，这时你把骨头在锅内翻转几次，充分把血液淤出，然后把骨头捞出来，有清水冲净。这时锅内可重新换入清水，放入骨头，然后放调味品，直到锅内的汤汁变浓变白后既可。{0}2，怎么熬骨头汤扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，...