蛤蜊炖蛋的做法蛤蜊

本文目录一览1，蛤蜊炖蛋怎么做2，蛤蜊炖蛋具体做法是怎么样的3，蛤蜊炖蛋的做法怎么做4，蛤蜊炖蛋做法怎么做蛤蜊炖蛋1，蛤蜊炖蛋怎么做材料:主料：蛤蜊，鸡蛋，葱花盐，湿淀粉，油（少许），料酒做法:1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），...