醋溜山药

醋味主要是:如老醋花生，醋味很浓，酸味占主导；2醋味为辅:比如糖醋里脊，糖醋各半,我最喜欢的醋山药是把山药切成方形的块，然后过凉水，因为里面的淀粉粘液太粘，容易引起皮肤瘙痒,醋山药之所以美味迷人，大概是因为它特有的爽滑,当然不仅仅是醋山药，比如山药炖鸡，山药炖排骨和汤都是很有营养的菜谱，味道特别好。{0}1、清炒山药放醋吗从醋的用量来说，醋的使用是很有讲究的。酒店有些菜是滴醋算的。家里普通做饭不是很讲究，一般会导致放太多醋，让人一吃就知道放了醋。但其实有些菜是用醋煮出来的，却不被人吃，恰到好处。醋的用量一...