鱼片汤

嫩滑鱼片汤的做法鱼片汤怎么做好吃酸菜鱼片汤的做法1．处理好的草鱼去鳃去鳍，将鱼头剁下，刀平置将鱼身的两大片净肉片下。将鱼头和鱼主骨略切块，放在容器中。将鱼净肉接着片成小薄片，另放容器中。2．鱼骨和鱼片中分别倒入高度白酒（为了去腥味）浸泡5分钟后用水冲净。分别调入蛋清、盐、白砂糖和白胡椒粉（1茶匙，5g）用手抓匀，腌制10分钟。3．泡酸菜挤净水分，切成2cm宽的小段。4．大火烧热炒锅中的油（至八分热），倒入泡酸菜翻炒2分钟，加高汤（或水），调入盐和姜末煮沸6分钟（此过程既可以把酸菜中的酸味煮进汤中，又能...

4.将桂鱼切成长5厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的薄片，用黄酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌制5分钟；5.在干净的锅里放3小碗鲜汤，然后烧开后放入香菇片、精盐、味精、胡椒粉，烧开后放入豆芽，然后倒入大碗，将蛋清打至起泡，放入干生粉搅拌均匀成鸡蛋泡泡糊，用一层鸡蛋泡泡糊逐一包裹鱼片，放入烧开的锅里，烫一下，取出，放入香菇片豆芽汤里,材料:桂鱼150克,番茄鱼片汤材料:草鱼、盐、胡椒粉、色拉油、番茄、蒜、葱、姜,鱼片变色，卷曲，加盐，葱花,将鱼片分成几块，不要重叠。1、鱼片汤怎么做鱼片汤的做法1。材料:桂鱼150...