牛肉肠

自制牛肉肠怎么做好吃食材明细牛肉适量麻辣口味腌工艺数天耗时简单难度自制牛肉肠的做法步骤1用料拌好2泡好肠衣3用绞肉机4绑好5凉晒{0}2，家庭怎样自制牛肉香肠（1）配料标准。主料：生牛肉35公斤，猪肥膘肉15公斤。辅料：食盐1．5公斤，白色酱油1．5公斤，白糖3公斤，白酒500克，亚硝酸盐3克。（2）加工方法。原料整理：选用健康无病的新鲜牛肉，以后腿为最好，剔除骨头、筋腱，冷水浸泡，沥去水分。用绞肉机绞成1厘米的小块。去皮的猪肥膘肉切成1厘米的方丁，用温水漂洗一次，沥去水分。制馅：将绞碎的牛肉和猪肥丁...