醋怎么做怎么

本文目录一览1，醋是怎么做成的2，醋的制作方法3，怎样酿醋4，醋的制作流程1，醋是怎么做成的知道米酒吗?农村里制作的醋都是在烧米酒时最后流出来的已经没有酒味了,而是成了水甚至有点酸酸的,那样的就可以接来放到壶里,封闭起来,就自然会变成醋了.{0}2，醋的制作方法醋的原料和制作方法有4类（1）中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸...