剩菜的危害剩菜

本文目录一览1，吃剩菜有什么害处2，吃剩菜的危害有哪些3，剩饭剩菜对人体有什么危害4，剩菜剩饭有什么危害5，吃剩菜剩饭有那些危害1，吃剩菜有什么害处炒熟的菜中，很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。而且炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质...