最简单家常腌辣椒简单

小辣椒怎么腌制啊简单方便的方法主料：小辣椒2500克方法/步骤：1、将买来的小辣椒去把，清除病、虫、霉烂果及枝叶等杂质后洗净，将洗净的辣椒风干。2、在辣椒果基部用竹签扎几个小孔，2-3个孔为宜，穿透椒肉隔膜，以促使食盐进入（扎孔还可防产品软烂）。3、用水将100克食盐化开，打开火，将食盐水烧开，待盐水晾凉后倒入坛中。4、将小辣椒放入坛中，保证辣椒全部淹没。5、一个星期后把小辣椒捞出，将水分压干后放入坛中，再加上剩余的盐，加入酱油，密封，三个月即可。6、食用时加入适量白糖和香油即可。注意事项：1、坛子最...