月饼的做法月饼

本文目录一览1，月饼的做法2，怎么做月饼3，月饼怎么做4，月饼怎么做1，月饼的做法（一）糖浆要求糖度（浓）76-80%PH值3-3.5（二）枧水要求及用量比例28-30℃用量1.6-1.8%（面粉量计算）32-40℃用量1.3-1.5%（面粉量计算）工艺：（一）取配方内的糖浆枧水和匀，加入油脂拌匀，然后加入1/3的面粉和匀即可。搁置松弛90-120分钟。（二）将松弛好的饼皮略搓几下，使面团有一定的韧性后，再包馅。（按2∶8或3∶7包馅）新广式月饼配方A低筋粉60%中筋粉40%糖浆80%枧水1.6%兆福牌浓...

本文目录一览1，月饼怎样做2，月饼的做法3，月饼怎么做4，怎么做月饼5，月饼做法食材介绍6，月饼怎么做7，月饼怎么做1，月饼怎样做月饼的做法有很多种，你要做哪种？下面三种月饼的做法，你可以参考下五仁月饼的做法http://news.gdcct.com/chufang/201308/4335紫薯冰皮月饼的做法http://news.gdcct.com/chufang/201308/4426云南云腿月饼的做法http://news.gdcct.com/techan/201308/4326{0}2，月饼的做法（...