面条怎么煮才好吃面条

本文目录一览1，怎么煮面条好吃2，怎么样煮出来的面条最好吃3，怎样煮的面条才好吃4，面条怎么煮好吃1，怎么煮面条好吃如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下面，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下，以防面条粘结在一起。然后用旺火煮开，否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜，溶化在水里，面汤变混浊，煮出的面条也不易形成一层黏膜。用旺火煮，锅开两次，点两次凉水，即可出锅煮干切面或挂面时，不...