肉卤的做法大全卤的

本文目录一览1，想请教卤肉的制做方法2，打卤面肉卤的做法大全3，卤肉的做法大全4，卤肉怎么做才正宗红卤肉的做法及配料卤5，怎样卤肉方法卤出的肉好吃1，想请教卤肉的制做方法卤肉味道的好坏取决于制作时采用的卤水，所以先介绍卤水制作。卤水的制作方法1、将卤药包配方分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜...