学做面包制作配方面包

本文目录一览1，面包的制作方法及配方2，面包制作配方3，面包是怎么做的4，怎样做面包呢5，面包是怎么制作的1，面包的制作方法及配方面包的制作方法及配方是，配方：面粉用高筋粉，以下按面粉重的百分比加入配料，盐2%、糖8-10%、蛋，5-10%、干酵母1.5-3%根据气温调整、油3-5%以黄油再好，以上为必须基本配方，根据需要可以加入奶5-10%，做法是：用约35度的温水把配料溶于水中（用水量含带水分的配料约在40%左右）和好面后保温炀发到2倍体积时再充分和到面团表面发光时再炀到2倍大时就可以成形放入烤盘中预...