米苔目

米苔目怎么那么像乌冬面乌冬面是用小麦磨成面粉制作的，米苔目是大米粉，虽然看起来很像，但是口感还是有很大差别的。祝开心。2，米筛目的做法怎么做好吃米苔目是台语，又叫米筛目，是用台湾米和番薯粉做成的。制作米苔目的工序颇为复杂：先要将米浸泡磨成米浆，然后放进布袋加压脱水成“饭脆”，将“饭脆”加入番薯粉，揉搓成饭团，再把饭团做成细条状，放到锅里煮熟捞起后用冷水冲洗，使之滑嫩。米苔目加入糖水、刨冰，可以做成冰凉可口的甜品，咸吃则可以用乌醋拌食或放入柴鱼熬煮成汤，再加入爆香的作料；像河粉一般热炒的米苔目很有嚼劲。...

后来传到台湾省，当地客家人称之为米筛，是指将粉丝穿过一个类似筛子的擦板，从一个孔(网孔)中搓出粉丝的过程,从那以后，中央电视台著名的儿童节目主持人刘在许多晚会上都翻唱了这首歌,后来在马来西亚，写成了米泰,因为“筛”的闽南语和“苔”相近，所以有类似Mi苔目的低俗写法。1、米筛目的名称由来老鼠簪起源于广东梅州大埔。因其两头尖，形似老鼠，客家人习惯称粉为“簪”，故称鼠簪。后来传到台湾省，当地客家人称之为米筛，是指将粉丝穿过一个类似筛子的擦板，从一个孔(网孔)中搓出粉丝的过程。因为“筛”的闽南语和“苔”相近，所以...