卤肉怎么做好吃卤肉

本文目录一览1，怎样卤肉简单又香又好吃2，卤肉怎么做好吃3，卤肉怎么卤更好吃4，怎样卤肉好吃5，卤肉怎样卤才好吃1，怎样卤肉简单又香又好吃卤肉有很多种做法，但大同小异，都是将肉经过煮、调味、卤汁、焖而成。我认为最关键的是肉的质量。肉本身质量好，加上好卤汁，那就会是一道绝对的美味。我说三个关键点：1、肉一定要新鲜，不是注水肉，如果来自农家家养的家卤出的肉会更香，肉新鲜是成品做出很嫩的一个基本条件。另外，肉用沸腾的水焯一遍时要尽量时间段一些，否则肉质会老，卤制时要用小火，千万别用大火，否则肉质也会很柴。2、卤...