辣椒小炒肉

辣椒小炒肉怎么才正宗湖南口味的哦1.青椒切碎圈，肉切丝,加点生抽,麻油抓匀2.锅烧热,下茶油,油冒烟了,肉丝丢进去,快速翻炒几下,颜色变了就盛起来备用。锅子洗净,烧热,放油、青椒(要烧的足够热,青椒下去马上起虎皮),这样才能出来辣椒炒肉独有的风味3.虎皮出来了,就放盐，炒匀了将炒好的肉丝搁进去,加点生抽翻炒，再嗞点水进去，这道辣椒炒肉就算完成了很简单啊，在湖南菜没有出名之前是叫辣椒炒肉的。在这一个菜成为系统加之更新版本之后，出现了农家小炒肉。版本是没有规律的。一个湖南饭店的好坏，往往一盘简单的小炒就能...

2.烧热一锅倒入油，放入花椒、胡椒炒香，放入五花肉翻炒，放入干辣椒翻炒片刻，再放入葱、姜、蒜，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入青椒翻炒至熟,给你看看辣椒炒肉的正宗方法,于是我去问了湘菜的厨师，得知辣椒炒肉的顺序应该是把肉放在锅里炒到变色，再和辣椒一起炒，因为辣椒是一种容易熟的食物,食物准备小炒肉类小炒肉类主料:五花肉。1、小炒肉辣椒会不会苦于是我去问了湘菜的厨师，得知辣椒炒肉的顺序应该是把肉放在锅里炒到变色，再和辣椒一起炒，因为辣椒是一种容易熟的食物。给你看看辣椒炒肉的正宗方法！不会的朋友一定要认真记住...