火锅底料油

火锅油底是怎么配的制法：1?菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。2?炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1?5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。3?随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至...

6.加入醪液后，继续煎一两个小时火锅底料颜色已经逐渐变化,8.炒后-1底料炒后底料注意事项:一、选料精挑细选,2.然后在衣服上的火锅底料油渍上倒上适量白糖，如下图所示,1.首先用清水浸泡衣服上的火锅底料油渍，如下图,5.最后把衣服上的火锅底料油渍洗掉，如下图,清洗火锅底料衣服上的油渍:清水和白糖。1、重庆牛油火锅底料配方香料配方:苍术5克，草果5克，山奈3-5克，丁香3-5克，砂仁5克，桂花5克，孜然5克，桂皮5克，甘草5克，树枝5克，割草5克，老口5克，甘松5克，陈皮5克，水撒5克。炒菜步骤:1。黄油中...