鲅鱼怎么做最好吃鲅鱼

怎样做鲅鱼好吃如果是新鲜的，可以做炖鲅鱼，或者是鲅鱼饺子。如果是冻的可以做红烧鲅鱼。鲅鱼饺子的调馅方法可以参照下记方法：将鲅鱼用刀片开，去净鱼刺，然后将鲅鱼肉切成1cm大小的丁，猪五花肉（红：白=7：3为最佳）切成5～10mm的丁，韭菜切成细沫，葱、姜切成细沫。花椒使用开水泡成花椒水，凉后将花椒过滤掉后使用。将切丁后的鲅鱼肉使用小量的盐、糖、味精、醋腓制15分钟以上，倒入五花肉丁，然后边倒入花椒水边搅拌均匀，倒入葱、姜沫搅拌均匀，然后加入细盐、味精、味极鲜酱油（少量）、花生油搅拌匀匀，倒入韭菜沫搅拌均...