红烧土鸡

红烧土鸡怎么做如何做好吃红烧土鸡做法：1、土鸡处理干净，切块，备用2、把油烧热，放两勺白糖和姜片进去翻炒片刻。3、放入土鸡块翻炒，直至颜色金黄，油也煸出一些。4、加水将将漫过土鸡块，加酱油少许、盐少许和五香粉少许，煮至土鸡块软糯。5、水收干后起锅。食材明细鸡块适量姜适量蒜适量白糖适量八角适量盐适量咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度红烧鸡块的做法步骤1姜蒜切片。2鸡块洗净。3油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。4下姜蒜片、八角爆香。5下鸡块翻炒至上色。6加适量水。7加盐，大火烧开转中小火炖。8汤汁浓稠时，出锅。...

由于鸡肉中含水量高，炖鸡先用盐腌，再用盐水浸泡，使组织和细胞中的水分向外渗透，蛋白质产生凝固，使鸡肉明显收缩、绷紧，影响营养溶进汤中，煮出的鸡肉往往又硬又老，口感粗糙,土鸡肉比较紧，要适当多加点汤，这样肉不会太柴，不至于影响口感,土鸡因为生长周期长，吃五谷虫，-1土鸡味道鲜美，肉质紧实,No土鸡，黄毛鸡也可以考虑，黄毛鸡肉质也比较紧实。{0}1、土鸡红烧能放醋吗炖鸡:洗净切块，倒入热油锅翻炒。待水干后，倒入适量香醋，快速翻炒，立即将水加热至鸡块噼啪作响，然后大火焖10分钟，再加入调料，小火焖20分钟，淋上...