水炒鸡蛋的做法

传统水炒鸡蛋的做法一道即将失传的传统菜——水炒蛋，不加一滴油，入口即化，鲜嫩无比水炒蛋顾名思义用水炒的鸡蛋，与我们常见的炒鸡蛋完全不同，制作时不加一滴油，成品鲜嫩无比，凝而不固，入口即化，还带着淡淡海米香味，葱花的清香，最重的是没油更健康。适合想减肥瘦身的女性食用，也是老人、小孩喜欢的健康美食。记得小时候，大约六七岁的样子，有一次和大人一起到一个小山村串亲戚。亲戚招待我们，最好的一道菜就是水炒鸡蛋。第一次吃到它，小勺子挖一勺，蛋团嫩抖不停，入口细嫩如脑鲜滑如丝般的顺滑感，还有淡淡的蛋香和海线鲜味，让人...

将虾皮清洗干净，去掉附着在虾皮表面的须，将小葱切成细粉备用；2.将鸡蛋打入碗中，将切好的小葱放入蛋液中，将小葱和鸡蛋充分搅拌均匀；3.锅内放入与蛋液等量的水，撒上处理好的虾皮，调成小火将水加热至沸腾；4.将蛋液倒入开水中，加入适量的盐，等待蛋液慢慢凝固；5.蛋液凝固后，把鸡蛋搅拌成均匀的块状，继续加热，直到锅里的汤干了，再拿出来吃,关键是水和鸡蛋的比例必须是1:1,water炒鸡蛋的方法如下:准备材料:鸡蛋三个，虾皮30g，小葱15g，盐，水。1、水合鸡蛋的做法water炒鸡蛋的方法如下:准备材料:鸡蛋三...