单面煎蛋

每次西餐必点的单面煎蛋你会吗会，做法很简单。所谓单面煎蛋，是指煎鸡蛋时只煎一面，蛋黄呈"溏心"的蛋。不少到餐馆吃早饭的人，觉得"单面煎蛋"吃起来鲜嫩，营养也没有被破坏贴着锅的一面，经煎炸后容易变焦，变焦的鸡蛋可能含有致癌物苯并芘，经常吃，势必危害人体健康。所以，要尽量少吃煎鸡蛋，尤其是单面煎蛋。但是一般单面煎蛋只是底部开始变色发脆，并未焦掉，所以问题不大，大师级制作更是一片金黄，都是没有焦掉的。锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上...

如果你想煎一个漂亮的大荷包蛋，你可以用洋葱圈，把鸡蛋打到洋葱圈里，煎一个圆圆的，洋葱味的荷包蛋,2.鸡蛋打好后，不要翻面,这样，蛋白酥脆，蛋黄滑嫩的煎蛋就做好了,双面品尝如何煎黄鸡蛋怎样才能煎出外脆内滑的鸡蛋,如果荷包蛋是单面煎的，那就叫双面煎,煮的时候荷包蛋是单面煎蛋。{0}1、如何煎鸡蛋?鸡蛋:盐2个，孜然粉少许，五香粉3克，1。锅里放一点油，小火煎，打入两个鸡蛋。2.鸡蛋打好后，不要翻面。均匀撒少许盐、五香粉、孜然粉。3.稍微凝固，摇几下锅，翻面。4.另一面撒盐、五香粉、孜然粉。双面品尝{1}2、煎...