焦味

辣椒炒猪肉，也叫小炒猪肉，是湖南人发明的，属于最经典的一道菜,炒肉的时候，多放点油,倒入肉片稍微翻炒,我有一个想法可以把炒好的肉做的嫩嫩的好吃,炒猪肉不粘锅的方法是油少的炒肉不是好吃，肉会有焦的味道,这样炸出来的猪肉片嫩滑无比好吃肉，炒辣椒，芹菜都比较好吃,怎么炒。1、瘦肉怎么炒好吃?将瘦肉切成肉丁，放入碗中，加入淀粉，抓匀，葱切成小块，蒜切片，锅内油六成热，将瘦肉炸熟，葱炸一会，取出，另锅内油，加入干辣椒、蒜片、蚝油、酱油、陈醋、清水、盐。2、炒菜时肉怎么炒好吃我有一个想法可以把炒好的肉做的嫩嫩的好吃！...