凉糕的制作方法和配方

凉糕的制作方法2，凉糕怎么制作3，凉糕的制作方法是什么4，怎样做凉糕1，凉糕的制作方法机米凉糕原料配方：机米500克石膏50克红糖400克制作方法：1.把挑选干净的机米，用凉水泡上，待能用手将为捻成末时，滗去水，另加进700克水，磨成细浆，过罗待用。2.把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀，澄清石膏水待用。3.红糖加入少许凉开水研成汁，放入冰箱内冰凉。4.将2千克清水放铝锅内烧开，把米浆搅匀，冲入开水(慢慢倒)，随冲随搅，直搅到浆熟时，滴入石膏水，搅匀，使其凝固，取出一块放入凉开水内，用手摸时不粘手...

用糯米制成，方形的糯米片封在凉水里，软糯的糯米皮软腻腻的，带着红糖，在四川的大街小巷随处可见，尤其是宜宾、泸州,据记载，早在清朝光绪年间，双河镇的百姓就用葡萄井水制作凉糕而非常出名,凉糕面粉和云南老红糖称重,糯米的方块被密封在冷水中,8.凉糕配红糖汁食用,四川的历史凉糕据传凉糕起源于四川宜宾,凉糕是糯米做的,四川凉糕是配方粉和红糖。1、糯米凉糕的制作方法和配方用糯米500克和蜜枣或红枣1000克加适量糯米凉糕在蒸锅里铺上米叶。如果是干买的话，需要在锅里泡到软，再放锅里泡一晚上。加水，在锅里煮十五分钟左右。...