紫茄子的家常做法紫茄子

紫皮茄子的家常做法紫皮茄子的家常做法有很多种，其中的做法之一为蒜茸烤茄子，所需的辅料和主料以及做法步骤如下：所需主料：紫皮茄子1个。所需辅料：植物油1小碗，秘制蒜蓉酱1碗，盐1勺，孜然粉半勺，小葱1根。蒜茸烤茄子的做法步骤如下：1、茄子洗净擦干，放在铺了锡纸的学厨烤盘上。表面刷一层油。2、放入预热好的柏翠烤箱，上下火200度，中层烘烤20分钟左右，茄子表面皱巴巴，用筷子可以轻易戳开即可。3、取出茄子，用刀分成两半，底部不要切段，茄肉划上几刀。4、撒适量的盐和孜然粉，再淋上秘制蒜蓉酱。放入预热好的烤箱，...