骨酥鱼

正宗骨酥鱼美味如何做一、骨酥鱼正传：骨酥鱼，也称酥鱼，最早起源于骨酥鱼之乡邯郸赵家，魏晋时期，由民间传入宫中，北宋初年，宋太祖赵匡胤（河北人）颁旨御封，从此尊称为"圣旨骨酥鱼"。圣旨骨酥鱼是中国的骨酥鱼始祖，世界骨酥鱼发源地，历史上以"骨酥刺烂、滋补保健"著称，现代则以"鱼绝、味绝、营养绝"被人传诵。从两宋到明清，各部大人都以能吃上一回此鱼为至高荣耀。圣旨骨酥鱼"看起来就是一条鱼，鱼形完整，吃起来却骨酥刺烂，鱼肉香鲜，从头吃到尾，从骨吃...

因为民国时期圣旨骨酥鱼的传人遭遇不幸，这种历史名吃被很多人遗忘了,转发一段脆皮鱼的历史供大家参考:脆皮鱼的历史:脆皮鱼又名骨脆皮鱼，起源于邯郸，赵氏家族是脆皮鱼的祖先,特点:脆骨香醇肉脆皮鱼历史:脆皮鱼又称脆皮鱼，起源于中国脆皮鱼之乡邯郸,据史书记载，邯郸赵氏是带骨酥鱼的始祖,做骨酥鱼的关键在于“烹饪”和配方。1、酥骨鱼的做法主料:小河鱼(鲫鱼)辅料:香菇肥猪肉调料:葱、姜、糖、盐、食用油、料酒、醋、花椒、八角、桂皮、酱油、清汤做法:1。去除鱼的鳃和内脏，去除蘑菇的茎，将肥猪肉切成丁；2.锅底扣一个小碟(...