口脆

将切好的鸡肉用四根葱和姜洗净切块，大蒜切碎，放入小碗中，加入糖、盐、味精、醋和香油，与浸泡在鸡肉中的鲜汤拌匀,水煮鸡又名白切鸡肉，色泽金黄，皮脆肉香，蘸上特制的水煮鸡蘸酱，味道更差,下面我们就来看看水煮鸡的蘸料是怎么做的,白切蘸鸡也是做好这道菜的关键点之一,把准备好的白切鸡肉蘸一下就可以吃了。{0}1、白切鸡的蘸料扒鸡蘸1姜葱碟，姜葱比例约37或46，加盐，倒入热花生油；扒鸡蘸2姜蒜碟，姜蒜半个，葱花少量，淋上沸花生油，再拌上酱油；扒鸡蘸酱3碟干洋葱，把干洋葱拍平，淋上沸腾的花生油，再加入酱油。将剁碎的鸡...