芥蓝的做法芥蓝

芥蓝怎么做才好吃炒肉片2，芥蓝的做法1、清炒芥蓝：芥蓝放盐水中浸泡15分钟，捞出洗净，控干水分切成段，大蒜切末，香葱切段，干辣椒剪段，锅里加适量油，油温烧至7成热，放蒜末和香葱爆香，放芥蓝大火翻炒均匀，炒至芥蓝变色，加盐、白糖、生抽炒匀，然后加料酒炒匀，最后加点蚝油调味，炒匀出锅即可。2、芥蓝炒腊肉：锅中添水，大火加热。水沸后加入少许盐，加入几滴植物油。放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用，倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油，放入芥蓝，大火爆炒一分钟。关火，加少许盐，加少许鸡...