广州禄鼎记酸菜鱼片做法怎么嫩

今天详细给大家分享鱼片的上浆方法，和酸菜鱼的详细做法，做法实用简单。⑨酸菜鱼中加入干辣椒、花椒、香葱香菜，然后锅中加入食用油烧热至七成热，然后再把热油泼在酸菜鱼表面把这些香料激发出香味，这样一道酸菜鱼就制作完成了，对于我这个喜欢吃鱼的人来酸菜鱼是我最为喜欢的菜品之一，鱼片嫩滑爽弹、汤底酸辣可口，吃起来非常开胃，说到酸菜鱼很多人都会做，但是要说做的好不好吃那就真的讲究技巧了，特别是给鱼片上浆就是最为关键的工序，鱼片怎样做才嫩滑爽弹。1、鱼片怎么做才嫩？我是爱下厨的小严很高兴回答这个问题。首先，要选用现杀的活...