麻蛤

麻蛤是冷水下锅还是热水下锅建议用冷水下锅，并且用小中火慢慢加热至熟，如果用热火下锅，冷肉会突然收缩，并且难以入味，肉也失去弹性。搜一下：麻蛤是冷水下锅还是热水下锅2，怎样清洗麻蛤清洗的时候用筷子将毛蚶与盆底隔开，因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。买毛蚶时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多...

我给你查了一下，冰冻麻蛤的制作方法是这样的:首先你需要准备好材料:将葱、蒜末、葱、姜、花椒切成粉，放在一边备用,材料血蛤、香菜、清水做法1,把血蛤洗干净，因为买回来的血蛤的壳上都是黑泥,4~5年，而能活10年的个体蛤也叫麻蛤，是软体动物门的双壳类无脊椎动物,然后将鲜麻蛤冲洗干净，控制水分备用,待香气搅拌后，将麻蛤倒入锅中翻炒。1、麻蛤好吃吗?材料血蛤、香菜、清水做法1。把血蛤洗干净，因为买回来的血蛤的壳上都是黑泥。2.烧开一锅开水，放点香菜，将血蛤放入开水中煮8-10秒。只要能开，不要等到都开了。如果都开...