鱼香茄子的正宗做法鱼香茄子

鱼香茄子的做法简单鱼香茄子怎么做好吃简单家常版----鱼香茄子的做法茄子切成长条，盐水中泡。锅中放适量油，倒入茄子煎至变色捞出备用。（最好选无烟锅）锅热油，放入姜蒜爆香后放碎肉翻炒，再加入豆瓣酱翻炒。碎肉半熟后，放入备用茄子同炒，并放入盐、淀粉、生抽、老抽、醋、糖、亦舒堂火麻油、水翻炒均匀盖锅焖8分钟左右即可。2，做鱼香茄子怎么做把切成条的茄子放入蒸锅里蒸软，再来调一个料汁：放点盐、生抽、小半勺陈醋、少许白砂糖、少许生粉搅拌均匀，锅里放油，放入配菜和肉沫炒香，倒入茄子和调好的料汁，炒均匀煮两分钟即可。...