荔湾艇

这里面，就有一种艇是粥艇，主要卖艇仔粥。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做“荔湾艇仔粥”的粥品了，艇家多是疍家女人，她们会向岸边或游船的游客兜售艇仔粥，很受欢迎，中文名广州艇仔粥主要配料生鱼片、叉烧、海蜇皮、蛋丝等地点广州及周边地区制作关键简介广州人称小舟为“艇仔”，艇仔粥就是这些以小艇为生，专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品．主要配料为新鲜的鱼片、瘦肉、碎油条、花生、叉烧、葱花和蛋丝，以及猪皮、海蜇、鱿鱼等，以粥滑软绵、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。1、广州的艇仔粥具体怎么做？需要哪些食材？正...