时放醋

炒菜的时候洋葱，放适量的醋，既能增强香味，又能保持其清脆爽口的感觉,炒肉或蛋时，先炒蛋或先炒肉，再炒洋葱加入肉、蛋和调料快速翻炒，这样可以分别保持洋葱的脆度,炒菜洋葱，用猛火快速翻炒，缩短洋葱的翻炒时间，以免翻炒的口味偏淡，或翻炒洋葱等配菜，保持其香脆爽口的感觉。{0}1、清炒洋葱怎么做如何做好吃前言洋葱有散寒的作用；能刺激胃、肠、消化腺的分泌，刺激食欲，促进消化；降低血压和血糖，防止血栓形成；具有一定的提神作用，含有一种叫做燃素9的物质，是目前已知的最有效的天然抗癌物质之一。微量元素硒是一种强抗氧化剂，...