肥而不腻的广东大肉怎么做

七八十年代喜宴上肥而不腻的肉是怎么做的。喜欢的朋友动动您宝贵的手指，点个赞，谢谢，它的样式有点像红烧肉，不同的地方是它的块很大，每块二两重，整整八块肉朝里皮朝外（宴请宾客都用的方桌，可坐八个人，也叫八仙桌，按习俗每人一块），呈半圆形扣在盘子里。1、七八十年代喜宴上的肥而不腻的肉是怎么做的？首先感谢邀请。七八十年代喜宴上肥而不腻的肉是怎么做的？如果我没理解错的话，你所说的这道菜应该是华东地区民间喜宴上的《八大块》，这道菜我比较了解（我婆家就是那里的，而且婆家叔是村里的喜宴大厨），《八大块》是七八十年代华东地...