黄鳝做法

黄鳝的做法可以做红烧黄鳝，做法如下：黄鳝6条、蒜苗1小把、食用油适量、淀粉适量、面粉适量、小米辣2个、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、香醋少许、白糖半勺、食盐1小勺。1、备好食材。2、用面粉撸去鳝鱼表面黏液，再用剪刀顺着在鱼头向鱼腹剪开，取出内脏后将鱼身内外清净，沥干水分切段。3、撒上少许淀粉，抓起篮子摇一摇，让淀粉均匀地包裹鳝鱼表面，放一旁备用。4、小米辣切圈，香葱切段、切末备用。5、蒜苗摘去头尾，洗净切段，沥水备用。6、锅中放油，油要多放些，待油温烧至6成热，放入蒜苗，大火快速滑炒，看到蒜苗微微起焦...

2.锅烧热，放两勺油，把干姜蒜辣椒扔进呛锅，再把沥干水的鳝鱼放进去,3.鳝鱼不要翻面，让它在热油里炒一两分钟，然后炒到微微发黄，四周有皱纹,9.翻炒片刻，加入清水，略通黄鳝段,步骤:1、黄鳝清理干净,倒入黄鳝段开始翻炒,2，黄鳝段,7.装货黄鳝做法:食材:黄鳝半斤到1斤。1、黄鳝的做法大全家常食材:鳝鱼500g、青椒2个、红椒1个、葱半根、食用油、盐、料酒、酱油、醋、糖、味精、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱。步骤:1。买鳗鱼，切段，冲洗干净沥干(商家已经刨好去除内脏)。将青椒和洋葱切成合适的片。姜切丝，蒜切片，干...