茄子辣椒的做法茄子

茄子炒辣椒怎么做呢茄子洗净、打皮，掰成滚刀块，用一点精盐腌一会儿；尖辣椒洗净，掰成与茄子大小相近的块儿；土豆洗净、打皮，切成大小合适的块儿；姜葱切末，水淀粉，花椒粉，生抽，味精。把土豆块儿、茄子块儿分别油炸金黄色。锅里加油，油热与葱姜末炝锅，下尖辣椒煸炒，四成熟加土豆、茄子，高汤翻炒，加生抽、精盐，味精，炒匀，水淀粉勾薄薄的水晶芡。装盘。2，辣椒炒茄子怎么做时间:30分钟材料:茄子300公克、辣椒２根姜１小块、素碎肉50公克【调味料】:豆瓣酱5大匙、盐、味素各适量酒、糖各１大匙【要领】:不喜欢辣味的人...