鳌花鱼

唐代诗人张在他的渔歌中写过“白鹭在西塞山前飞，鳜鱼在桃花流水中肥”的名句，赞美这种鱼,鳜鱼肉质细嫩，刺少肉多，肉呈花瓣状，味道鲜美，是最好的鱼,Ao花鱼洗净去内脏，切成段备用,海鳜鱼指的是鳜鱼,鳜鱼，又名Ao花鱼，肉食性，有鳞；在分类学上属于类脂鱼类,是Ao花鱼和鳜鱼没什么区别。1、鳌花鱼做法1。Ao花鱼洗净去内脏，切成段备用。2.葱切段，姜去皮切片，蒜切碎备用。3.锅中倒入大豆油，放入葱、姜、蒜、花椒，炒出大料，炒出香味，倒入酱油、料酒。4.放入水中，水量不要超过鱼块。5.烧开水，加盐、白糖、味噌，放入...