中餐介绍

专业培训中餐烹饪经营者、营养配餐员、餐饮经理，具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪岗位群体必备的基本文化知识、专业知识和操作技能，具有沟通表达能力，具有较高的食品安全、生产安全和良好服务意识,中国烹饪是中国饮食文化的顶峰，是中国烹饪精髓的代表,上台时洗手杯要配茶托，并明确介绍用途。1、中国料理的介绍中华料理与中华饮食文化，在日本、韩国称为中华料理或中国料理，在欧美称为唐菜，是中华文化的组成部分，对东亚饮食文化影响深远。菜谱来自中国各地区、各民族的菜肴。中餐的特点概括起来就是:色、香、味、意、形。被称...