蚝油牛肉的做法蚝油牛肉

蚝油牛肉怎么做蚝油牛肉的做法：1、牛肉切片放点盐、湿淀粉和花生油腌30分钟左右。2、用旺火烧热炒锅，下油，烧至四成热，下牛肉片过至九成熟，盛出沥干油备用。3、锅内余油烧热，下蒜、葱、姜爆至有香味，放入牛肉片，洒少许料酒，加入用蚝油、鸡精、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉和高汤调成的芡汁，用旺火翻炒几下即可盛出装盘。盘里可事先放入用盐水焯熟的西兰花（或生菜叶也可）。2，怎么制作蚝油牛肉主料：牛肉(肥瘦)300克辅料：淀粉(蚕豆)15克调料：蚝油15克大蒜（白皮）2克姜3克小葱5克味精2克酱油11克苏打粉4克黄...