怎样炖排骨

接下来，我们可以开始炖的步骤,排骨我们买回家后，冲洗几次，然后用温水浸泡，一小时后取出，再加入葱、姜、酱油、料酒、盐腌制半小时，达到去除杂质，保证排骨的口感和营养的目的,开始热油，先炒糖色，然后加排骨炒,要不要先烫一下排骨呢,炖汤排骨时，有的人直接炖汤，有的人先焯一下,排骨。1、如何炖排骨炖汤排骨时，有的人直接炖汤，有的人先焯一下。厨师:其实都是错的！首先来说说这个问题，要不要先烫一下排骨呢？大家对这个问题的看法完全不同。有些人绝对需要焯水，因为它可以去除鱼腥味和杂质，还有人说一定不能用焯水，因为会导致营...