片片鱼的做法

怎么烹调片片鱼片片鱼就是“冷锅鱼”，何为冷锅呢？即上桌时不点火。此鱼出品用特制的锅盛装，端到桌面之时，鱼已烹制成熟，可立即享用。那锅的锅底是用二十多种原料秘制，配以各种鲜料单锅现炒而成，是各种味型的有效融合。当香喷喷的冷锅鱼端上来，细细品偿了——这冷锅鱼真是麻、辣、鲜、香、嫩、层次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长。【材料需要】：姜、葱、蒜、白糖、盐、鸡精、郫县豆瓣（最好是超市里买的袋装鹃城牌）、鱼调料一包（超市里有很多种：什么冷锅鱼、泉水鱼、麻辣鱼等等都差不多的）、花鲢鱼（根据吃的人多少自己看着办，...

将适量的盐、味精、黄酒、蒸鱼油、蜂蜜、酱油、茴香粉、辣椒粉、柠檬汁倒入鱼片中，拌匀,草鱼1个枸杞5g大葱少许茴香粉少许柠檬1/4党参5g甘草5g怀药5g红辣椒少许黄酒少许蜂蜜少许酱油少许清蒸鱼油少许片片鱼火锅的做法步骤1,2.先把鱼的鱼鳞和内脏去掉，然后切片，放在盆里备用,先把鱼的鱼鳞和内脏去掉，然后切片，放在锅里备用,做法:1。1、片片鱼火锅的做法1。材料:草鱼1条，枸杞5克，葱1根，裸燕麦粉10克，柠檬1/4个，党参5克，甘草5克，怀药5克，红辣椒2个，黄酒5克，蜂蜜5克，生抽5克，清蒸鱼油10克。2...