广州比较好吃的驴头肉在哪里

将驴头放入铁桶里加料酒煮水，煮透捞出，再放入清水加姜片，八角，桂皮，干辣椒调味，放入驴头，大火烧开，边煮边用勺子打掉浮沫，煮至三个小时左右，骨头易抽出即可，然后捞出驴头，把肉和骨头分离出来，驴头肉用手扯成条备用。大块儿剁小块儿，费神收拾好，炖，在二棱锅上炖，容量大，小队知青灶上的，别的队的知青，听说有肉吃，哪个嘴不馋。1、驴头怎么煮好吃？个人认为卤熟，沾酱好吃！像网红菜那样。主料：洗干净的驴头，辅料：八角，桂皮，干辣椒，调料：盐，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，酱油，生抽，香油。配料：老姜片，姜米，蒜米，大葱，...