爆炒牛肉怎么做

鲜黄/淡水牛肉，其肉色比黄牛肉，深棕红色，纤维细而疏松，脂肪干,牛肉碎末会嫩；8、炒前半小时，用酒腌制，会很嫩；9.做菜的时候加几个鸡仙女牛肉，肉就容易煮开了，省时省油；10.先在老牛肉上抹一层干芥末，第二天用冷水冲一下，就可以煮了,2牛肉切成薄片,4.炒的时候牛肉，要多放油,7腌制牛肉放入锅中快速翻炒。1、牛肉怎么做好吃,爆炒牛肉的家常做法配料牛肉130g干辣椒8g姜5g蒜6g葱4g油适量盐适量白酒5ml酱油15ml料酒5ml生粉5ml第一步准备材料。2牛肉切成薄片。3加入生粉、料酒和适量食用油。4用手...