学抄

炒菜的目的是让食材受热更均匀，最重要的是不糊锅底,只有多操作，熟能生巧，自然技术就能学会,如果每天只讲理论知识，什么都学不到,最后...出锅撒上香菜,重点是教学模式，实践课程不多,学技术，学校的硬件设施必须过硬,学炒菜建议去正规学校，这样可以学的比较全面,第一，想学做菜，先学买菜，可以从简单的菜开始学做菜。1、怎样学炒菜1、把锅刷干净，然后烧大火(目的是把小水滴全部蒸发掉，不然倒出来的油会飞溅)，然后倒适量的油，不要太多。只需在炒锅底部盖一层，炒锅就要多放油。2.油热后，放入葱、姜、蒜翻炒。此阶段注意:香...