糖醋鲤鱼

锅里放少量植物油，放入葱、姜、蒜切丝，加入醋、黑木耳、菱角片、竹笋、鲜汤、黄酒、白糖、酱油、水淀粉，烧成浓汁，迅速浇在煎好的鱼上,将干木耳用沸水泡发；将葱、姜、蒜切成细丝；荸荠和竹笋切成薄片；宰杀鲤鱼，洗净擦干，然后将鱼的两面切成1cm左右深的刀口，用精盐抹在刀口上，稍微腌制一下，每条刀口上均匀撒上面粉，然后在整条鱼的两面粘上面粉。1、糖醋鲤鱼怎样做肝的组成鲤鱼1、葱、姜、蒜各1g、笋尖5g、面粉、水淀粉各40g、菱角各40g、白油500ml、白糖40g、黑木耳干、酱油、精盐、黄酒、鲜食。将干木耳用沸水泡...