脆皮虾仁

虾仁油炸后口感酥脆是怎么回事,虾仁，一种以活虾为原料，用清水洗净虾身，去除虾头、虾尾、虾壳的食品,脆是因为虾仁被碱水浸泡过,烹饪虾仁主要是根据虾仁的自然造型,去壳的纯虾肉是虾仁,虾仁油炸后的香脆口感是因为虾仁它要冷冻,虾仁油炸后的香脆口感是因为虾仁它要冷冻。1、虾仁炒熟后口感脆脆的是怎么回事?虾仁油炸后的香脆口感是因为虾仁它要冷冻。冷冻后，虾仁即使长期油炸也不会变老。另一种方法是加入食用碱粉。虾仁油炸后口感酥脆是怎么回事？虾仁油炸后的香脆口感是因为虾仁它要冷冻。冷冻后虾仁炸的时候又脆又生，即使炸久了也不会...