西点有哪些

西点都有哪些种类2，酒店西点都包括哪些1，西点都有哪些种类西点的分类,目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.1.按点心温度分类,可分为常温点心冷点心和热点心.2.按西点的用途分类,可分为零售类点心宴会点心酒会点心自助餐点心和茶点.3.按厨房分工分类,可分为面包类糕饼类冷冻品类巧克力类精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类混酥类清酥类面包类泡夫类饼干类冷冻甜食类巧克力类.此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学...

具有组织柔软、口感香甜、装饰美观的特点,蛋糕:是西点里的一种大块状的产品,这个分类比较笼统，基本包含了西点production的所有内容,学习西点，不仅要有课程学习，还要有动手实践,西点关于烘焙还有很多东西需要学习，比如常见的面包、蛋糕、甜点等,有一些法德的西点。{0}1、西点的种类有哪些西式烘焙食品。它是以面粉、糖、油、蛋、乳制品为主要原料，干鲜果品、调味品为辅料，经过调制、成型、熟化、装饰等工艺过程，制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。1.根据零食的温度，可分为常温零食冷食和热食。2.根据西点的用...